एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन

 बटर चिकन एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो अपने स्वादिष्ट और क्रीमी स्वाद के लिए जाना जाता है। यह एक आसान व्यंजन भी है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1 किलो चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ

1 कप मलाई

1 कप दही

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच नमक

तेल, तलने के लिए

विधि:

1.एक बड़े बाउल में चिकन, मलाई, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

2. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें ताकि चिकन मसालों से अच्छी तरह से ढक जाए।

3. मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।

4. एक पैन में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

5. तले हुए चिकन को मैरिनेड के साथ पैन में डालें।

6. पैन को ढक दें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।

7. 10 मिनट के बाद, पैन को खोलें और चिकन को पलट दें।

8. बटर चिकन को गरमागरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

टिप्स:

चिकन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें कुछ प्याज, टमाटर और मशरूम भी डाल सकते हैं।

बटर चिकन को अधिक क्रीमी बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा और मलाई या दही डाल सकते हैं।

अगर आप चाहते हैं कि बटर चिकन में थोड़ा खट्टापन हो, तो आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

(अब्दुल अहद)

द आहद ब्लॉग के संस्थापक