काजू पनीर का हलवा

काजू पनीर का हलवा एक स्वादिष्ट और रसीली मिठाई है जो अक्सर त्योहारों पर बनाई जाती है। यह काजू और पनीर के स्वाद से भरपूर होता है और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• 1 कप काजू, कटे हुए
• 1 कप काजू, कटे हुए
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप दूध
• 1/4 कप घी
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/2 चम्मच केसर (वैकल्पिक)

विधि:

1. एक कढ़ाई में घी गर्म करें और काजू डालकर भूनें। 

2. काजू के बाद पनीर डालकर भूनें।

3.  अब इसमें चीनी, दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

4. हलवे को लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए।

5. अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा केसर भी डाल सकते हैं।

6. हलवा तैयार है, इसे गरमागरम परोसें।

सुझाव:

आप हलवे में बादाम, पिस्ता या किशमिश भी डाल सकते हैं।

हलवे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा दूध पाउडर भी डाल सकते हैं।

पनीर काजू का हलवा एक ऐसी मिठाई है जो सभी को पसंद आएगी। यह त्योहारों पर मेहमानों को खिलाने के लिए भी एकदम सही है।

कैसे बनाएं पनीर काजू का हलवा

पनीर काजू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें। घी के गर्म होने पर इसमें काजू डालकर सुनहरा भूनें। काजू के बाद पनीर डालकर भूनें। पनीर के नरम होने तक भूनें।

अब इसमें चीनी, दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हलवे को लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा केसर भी डाल सकते हैं। केसर डालने से हलवे का रंग और स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

हलवा तैयार है, इसे गरमागरम परोसें। आप चाहें तो इसे ठंडा भी परोस सकते हैं।

पनीर काजू का हलवा बनाने के टिप्स

हलवे को बनाने के लिए आप ताज़ा पनीर का इस्तेमाल करें। अगर ताज़ा पनीर ना हो तो आप पनीर का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

हलवे को गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें दूध पाउडर भी डाल सकते हैं।

हलवे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें बादाम, पिस्ता या किशमिश भी डाल सकते हैं।

पनीर काजू का हलवा एक ऐसी मिठाई है जो सभी को पसंद आएगी। यह त्योहारों पर मेहमानों को खिलाने के लिए भी एकदम सही है।

(अब्दुल अहद)

द आहद ब्लॉग के संस्थापक